Pors (Myrica gale)
AprilSnaps



Pors vokser i moser og andre vådområder med næringsfattigt vand. Pors er en lille stærkt forgrenet busk, dens blade er kileformet med små takker, den lugter kraftigt og krydret når den gnides mellem fingrene. Tidlig forår kommer raklerne frem. Planterne er enten han eller hun. Gør sådan: alle raklerne kan bruges lige før de springer ud eller man kan bruge de nyudsprungne blade. Til en flaske snaps fylder man 2 deciliter rakler eller blade i et syltetøjsglas, overhælder med snaps og lader trække 2 til 7 dage. Essensen kan fortyndes alt efter smag. Den bliver bedre ved en lagring på 1 til 2 år. Porsesnapsen er herlig på ostebordet. Virkning: blade og kviste lagt i sengen virker mod lopper og lus. Pors har en gavnlig virkning mod bylder, betændelse i ører, mod næseblod, og er god mod diarre. Pors blev tidligere brugt ved ølbrygningen. Endnu i dag brygger Thisted Bryghus Porseguld. Smagsvurdering: 4 snapseglas, det er en af de bedste og mest fyldige kryddersnapse. Porsesnaps, en god måde at genopleve forårsmosen på.